一位姐姐坐在茶盘正中央井井有条地泡茶，另一位姐姐站在左边，静心地观看着，时不时帮忙加点水，递一包茶。妈妈说，她是助泡，专门协助主泡的。泡茶还有那么多学问？妈妈告诉我，这里面孕育着中国的茶文化，意义可大了。听她这么一说，我兴趣来了，也想学泡茶。

　　我高兴地坐在茶艺师的座位上。第一步：温杯，就是用开水把茶具从盖碗到公道再到品茗杯，每一个都洗一遍，这一步叫做“白鹤沐浴”，我小心地把每一只“鹤”洗着。第二步：投茶，就是把要泡的铁观音茶叶放入到盖碗里，叫做“乌龙入宫”。第三步：冲水，就是把热开水倒入放了茶叶的盖碗里，让水缓缓地把茶叶冲开，这一步叫做“悬壶高冲”。也是泡茶的最重要步骤，看到我泡的茶快出炉了，我心里暗自高兴。第四步：刮沫，指的就是把飘在水上面的白水泡泡刮掉，茶泡的好不好喝就在于这个沫子干净不干净，没有刮净的话，茶就会涩，这一步叫做“春风拂面”。第五步：倒茶，就是把盖碗里面的茶汤倒入到公道里面去，叫做“降龙行雨”。第六步：分茶，就是把公道里的茶汤分到每个小杯子里，这一步看似简单规矩却很多，分茶的时候要从左到右，先客后主，并且倒茶还要七分满，代表了尊敬的意思，茶道可真深啊。第七步：闻香，就是闻茶叶的香气，通常叫做“赏色闻香”。第八步：终于到喝茶了，它也有一个好听的名字，叫做“品啜甘露”，开始品尝它的滋味，生津回甘了。

　　训练了一下午，我终于掌握了拿盖碗的窍门，一闲下来，我就练习泡茶，现在我可以有模有样地泡茶了，还能说上两句关于茶叶的知识，妈妈和姐姐们夸赞我是小小茶艺师！

　　钟公庙中心小学203班小记者 郝英淇

　　指导老师 心  湄